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copy of Gastro Bäckerei Steamer 5GN 1/1
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copy of Gastro Bäckerei Steamer 5GN 1/1

12.900,00 CHF
zzgl. MwSt.

Steamer 5GN Touch Selbstreinigung

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  • Kombidämpfer Sensitiv Digital
  • 5" Touchdisplay + Knopfbedienung
  • 5 Paar Einschubschienen inklusive
  • niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Glastür mit Doppelverglasung
  • Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag links / Türgriff rechts
  • Türgriff aus Kunststoff
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • LED Beleuchtung
  • höhenverstellbare Schraubfüße
  • Einfache Montage des Zubehörs
  • Automatisches Waschsystem
  • Leicht zu reinigen

Qualität

  • Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
  • Abgerundete Innenecken

Garraum

  • Maximale Temperatur: 260 °C
  • Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
  • Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0 -100 %
  • Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
  • Motor mit Umsteuerung
  • Bidirektionales Umluftsystem
  • Umluftsystem mit 10 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen
  • Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar
  • für 7 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
  • regulierbarer Dampfabzug
  • 75 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

  • Mehrsprachiges Menü
  • 99 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden
  • 9 Programierbare Timer
  • 10 verschiedene Geschwindigkeiten
  • Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay
  • mit Vorheiz & Abkühlfunktion

Garmöglichkeiten

  • Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen / Entfeuchten
  • Auftauen
  • Niedertemperaturgaren

Anschluss

  • Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50-60 Hz
  • Leistung: 10,5 kW
  • Wasseranschluss sowie Abwasser

Masse

  • Aussenmass B x T x H: 937 x 821 x 715 mm

Richtlinien

  • Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
  • Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

SUI-VSQ05TCC

Technische Daten

Aussenmass
937 x 821 x 715
Bedienung
5" Touchdisplay + Dreh Druckknopf
Spannung (V)
400V
Ampere (A)
16A
Anschluss(kW)
10,5 kW
Gewicht
119Kg
GN Grösse
1/1
max. Temparatur
260°C
Blech Distanz
70mm
Anzahl GN Bleche
5
Selbstreinigung
Nein
Motoren Anzahl
2
Gerätetyp
Kombi Steamer
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