Gastro Steamer 10GN SG
8.750,00 CHF
zzgl. MwSt.
Steamer 10GN Touch Selbstreinigung
- Kombidämpfer Sensitiv Digital
- 7" Touchdisplay (795 x 954 x 1277) + Knopfbedienung
- 10 Paar Einschubschienen inklusive
- niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
- Glastür mit Doppelverglasung
- Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
- Türanschlag links / Türgriff rechts
- Türgriff aus Kunststoff
- mit Kondensatwanne unter der Tür
- Sicherheitsthermostat
- LED Beleuchtung
- höhenverstellbare Schraubfüße
- Einfache Montage des Zubehörs
- Automatisches Waschsystem
- Leicht zu reinigen
Qualität
- Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
- Abgerundete Innenecken
Garraum
- Maximale Temperatur: 280 °C
- Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung
- Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0 -100 %
- Dampffunktion ist komplett ausschaltbar
- Motor mit Umsteuerung
- Bidirektionales Umluftsystem
- Umluftsystem mit 10 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen
- Umluftfunktion nicht komplett ausschaltbar aber reduzierbar
- für 10 x 600X400 GN 1/1 Behälter/ Bleche
- regulierbarer Dampfabzug
- 80 mm Einschubschienenabstand
Bedienung/Steuerung
- Mehrsprachiges Menü
- 99 Programme können mit je 4 Garschritten gespeichert werden
- 9 Programierbare Timer
- 10 verschiedene Geschwindigkeiten
- Anzeige für Zeit, Kerntemperatur, Garraumtemperatur und Feuchtigkeitsdisplay
- mit Vorheiz & Abkühlfunktion
Garmöglichkeiten
- Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
- Backen
- Dämpfen / Entfeuchten
- Auftauen
- Niedertemperaturgaren
Anschluss
- Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 400 Volt / 50-60 Hz
- Leistung: 16,1 kW
- Stom: 23,2A
- Wasseranschluss sowie Abwasser
Masse
- Aussenmass B x T x H: 795 x 954 x 1277 mm
Richtlinien
- Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
- Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.
- Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
SUI-VSG10TC
598 Artikel
Technische Daten
- Aussenmass
- B795 x T954 x H1277
- Bedienung
- 7" Touchdisplay + Dreh Druckknopf
- Spannung
- 400V
- Ampere
- 25A
- Anschluss(kW)
- 16100 W
- Gewicht
- 150Kg
- GN Grösse
- 1/1 600X400
- max. Temparatur
- 280°C
- Blech Distanz
- 80mm
- Anzahl GN Bleche
- 10
- Selbstreinigung
- Ja
- Motoren Anzahl
- 3
- Gerätetyp
- Kombi Steamer
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